żółtko

Dlaczego zamrażanie jajek budzi tyle wątpliwości Problem w tym, że jajko nie zachowuje się w mrozie jak masło czy mrożonki…

Dlaczego mrożenie jajek potrafi zepsuć danie Podczas mrożenia woda zamienia się w kryształki i rozrywa strukturę. Po rozmrożeniu masa potrafi…